Nye vine frigivet til salg.


To nye Rosé og en Solaris hvidvin, alle årgang 2021, kan nu købes i gårdbutikken.

Dansk vin dyrket med omtanke for naturen


Frederiksborg Vin er grundlagt i 2000 og er således en af de ældste, kommercielle vingårde i Danmark. Vore dedikerede medlemmer fortælle gerne om arbejdet i vinmarken og om processen fra druer til vin.


Du kan besøge os og købe vingårdens produkter i gårdbutikkens åbningstid søndage kl. 11 til 13 fra Påske til efterårsferien. Desuden når Åben vingård-skiltet er ude.


Kontakt os per mail hvad enten du ønsker information eller  medlemsskab.

Gårdbutikken er åben hver søndag fra kl. 11 til 13.

Besøg vingården


Du finder Frederiksborg Vin et par km. vest for Hillerød. I gårdbutikken kan du købe vine af egen produktion, gaveæsker og gavekort til rundvisning på vingården.

Vi er glade for at få gæster i vingården - også når der er travlhed med høst eller vinificering. Vi arrangerer besøg for grupper med rundvisning i vinmark og vineri, hvor foreningens erfarne medlemmer guider og fortæller om vinfremstilling i Frederiksborg Vin. Det er både interessant, lærerigt og tilsat gode historier undervejs.


En rundvisning koster 125,- kr. per deltager og varer et par timer. Der afsluttes med smagsprøver på vore produkter. 


I år 2000 godkendte EU endelig, at der også i Danmark må dyrkes og fremstilles vin kommercielt. Allerede året efter blev vore første vinstokke plantet på et lejet markerareal ved Harløse. Vinstokkene er udvalgte specielt til danske klimatiske forhold og beskæres efter enkelt gyout metoden for at sikre mest mulig sol og luft mellem klaserne. Markformanden sørger for - med hjælp fra medlemmerne - at planterne beskæres og opbindes og at kun den allermest nødvendige sprøjtning foretages. Inden høst gennemgås rækker flere gange for at fjerne dårlige klaser og tynde ud i bladhang og drueklaser.

Hjørnestenen i fremstilling af god vin er renlighed og hygiejne i vineriet. Hele produktionen følger et nøje tilrettelagt skema, som "torsdagsklubben" (en kreds af medlemmer med særlig interesse for fremstillingsprocessen) følger. Vi råder over en betydelig tankkapacitet samt flere egetræsfade til modning af især rødvin. Gennem hele processen foretages målinger flere gange ugentligt, så vi sikrer at en række værdier ikke overskrides. Endelig besluttes hvornår den enkelte tank skal omstikkes , flaskes eller blendes. Efter 6 - 24 mdr. på fad, tappes vinen på flaske og er klar til salg.  

Vinmarken

De første planter blev sat i år 2000, og allerede efter et par år kunne den første høst omdannes til Frederiksborg Vin. Siden er vinmarks arealet vokset og vi har nu i alt ca. 1.750 vinstokke.


Den grønne Solaris anvendes til hvidvin. De blå druer af typerne Rondo, Regent, Bolero og Léon Millot anvendes til Rosé og forskellige blends af rødvin, bl. a. Frederiksborg Classic.


Et høstår giver mellem 2.000 og 3.500 flasker vin, afhængig af vejret og graden af udtynding af klaserne. Alle druer håndplukkes og sorteres efterfølgende manuelt for at opnå den bedste kvalitet vin.

Vineriet

Vineriet er nerven i produktionen. Vores vinmager planlægger arbejdet fra druerne kommer ind fra marken til etiketter er sat på.


Vi råder over moderne produktionsudstyr. Der er ståltanke, egetræsfade, pumper, filtre, påfyldningsmaskine og kapselpåsætter. 


En stor og vigtig del af processen er at beslutte, hvordan mosten fra de forskellige druesorter skal blandes for at få den bedste vin. Vinbønder, med speciel "næse" for dette prøvesmager adskillige blends, før det endelig mix besluttes.

Nyheder og info

Nye åbningstider

I 2022 har gårdbutikken åbent hver søndag kl. 11 til 13 fra Påske til og med skolernes efterårsferie.

Vi ses!

To nye rødvine er netop lanceret.

Vores nye serie hedder TRADITION.

Der produceres fler varianter i denne serie. Vi er startet med Tradition I, som er lavet på Leon Millot, Rondo og Regent. En blød og frugtig vin.

Tradition III er et blend af de samme druer med i et helt andet forhold, hvor Regent spiller hovedrollen. Dette giver en kraftigere vin.

Begge udgaver kan allerede nu købes i gårdbutikken til kr. 140,- pr. stk. eller 350,- kr. for tre.

Kalender, markeder og events.


Åbningstider i gårdbutikken:

Hver søndag fra kl. 11 til 13 fra påske til efterårsferien.

Afhentning af vine udover dette tidsrum kan aftales.


Se alle events her på siden eller følg os her: 

KULTURHAVN GILLELEJE

Lørdag, den 3. september 

Sammen med en række andre lokale producenter af fødevarer bidrager Frederiksborg Vin her til at sætte Nordsjælland i centrum for gode håndværkstraditioner med fremstilling af drikke- og madvarer.

DANSK VINDAG

Lørdag, den 3. september kl. 13 - 15

I dag er der åben vingård på en række af landets vinproducenter. Her kan du smage flere af vore vine, gå en tur i vinmarken eller få et introduktion til vinfremstilling i vores vineri.

Naturligvis kan der købes vin med hjem til rigtig gode priser.

HØST-FEJRING PÅ VINGÅRDEN

Søndag, den 25. september kl. 13 - 16.

Vinårets afslutning nærmer sig! Høsten skal inden længe i hus, så alle kan se frem til de hyggelige dage, hvor klaserne skal klippes af, sorteres og bringes til vineriet. Måske de største dage i vinåret!

Vine til salg

Classic 2019

Kr. 110,-

Classic er lavet på et blend af Léon Millot, Rondo og Regent.

Dette blend giver en liflig og mellemkraftig rødvin med god  frugt og syrebalance.

De tre vine er lagret separat på egefade i 15 mdr. inden sammenstikning. 


Med 11,5 % egner vinen sig godt til simreretter, vildt og kalvekød.

Rondo 2018

Kr. 80,-

Som navnet siger er Rondo lavet på 100 % Rondo druer og holder 12 % alc. Vinen er gæret i ståltank og derefter lagret tre mdr. på egefad, før den kommer på flaske.

 

Rondo er en tør og kraftig vin, der kan nydes nu men også gemmes et par år. Velegnet til oksekød og kraftige retter.

Bolero/Regent Rosé 2021

Kr. 100,-

Dette blend af 81 % Bolero og 19 % Regent holder 10 % alc.


Vinen er modnet i seks mdr. i ståltanke og har en tilpas friskhed og syre og med en meget let perlen på tungen.


Nyd den på terrassen, til kylling, frokost eller fisk.


Rondo Rosé 2021

Kr. 100,-

Rondo Rosé er lavet på 100 % Rondo druer. 11 % alc. 

 

Vinen er gæret og modnet i ståltanke i fire mdr. for at bevare optimal friskhed.

 

Denne rosé er frisk og liflig med moderat syre og er bl. a. velegnet til hygge, salater, lyst kød, grillet fisk og frokostbordet. 

Solaris 2021

Kr. 100,-

En frisk, frugtig og liflig hvidvin på Solaris-druen, gæret i tanke og modnet i fem mdr. inden den kom på flaske. Holder 12 % alc.


Nyd den til fisk og skaldyr eller som aperitif på terrassen, gerne indenfor et par år efter høståret.


Bestilling, betaling og afhentning af vin.


Du er velkommen til at bestille vin via mail eller på formularen nederst på siden. Vi sender en bekræftelse og en samlet pris, som betales til MobilePay 26512. Afhentning sker i åbningstiden, søndage mellem 11 og 13 eller efter aftale. Mindste on-line køb er tre flasker, der kan mixes efter dit eget valg.


Ved køb og forudbetaling for mindst 1.000,- kr. leveres gratis indenfor postnr. 3400.

Giv et gavekort til familie og venner


Du kan også købe gavekort til en rundvisning og vinsmagning ved at sende en mail til os eller benytte kontaktformularen. Et tur-gavekort koster kr. 125,- per person. Rundvisning afholdes normalt på søndage, men andet kan aftales for grupper på min. 10 deltagere. Min. betaling er kr. 500,

Vinbondens Drue Eliksir 2022


Aromatisk destillat af skallerne fra forskellige druesorter samt fra overskydende vin. Mosten  destilleres, justeres med destilleret vand og lagres i min. seks mdr. Eliksiren kan anvendes f. eks. til fremstilling valnøddesnaps eller andre specialiteter.


10 cl. koster kr. 75,-. 3 stk. kr. 200,-.

35 cl. koster kr. 180,-. 3 stk. kr. 490,-.

Bestyrelse

Preben Collin - formand

Ole Stark - næstformand

Anni Forsmann - kasserer

Per Søfting - markformand

Kaj Riis - PR-ansvarlig og salgschef

John Christian Jensen - hjemmesideansvarlig

Torben Høgh Hansen - bestyrer af vineriet


Willy Andersen - suppleant

Lone Bjerregaard - suppleant


Jens Rasmus Jensen - konsulent for vinmager

Firmainformation

CVR nr.: 25533348

Regnskaber: Se www.virk.dk

Kontrolrapport: Fødevarestyrelsen

Bank: Nordea 2276 4388717225 

MobilePay: 26512

Bliv vinbonde

Giver et besøg dig lyst til at deltage i arbejdet er der godt nyt: Vi har åbent for tilgang af nye medlemmer. Skriv til os og meddel din interesse.


Vi sender så et ansøgningsskema som du udfylder og returnerer. Efter bestyrelsens godkendelse og din  indbetaling af andelen på 1.000,- kr. er du med i en forening, der summer af aktivitet. Du indgår i et fællesskab, hvor du hjælper med  "hoveriarbejde" i marken eller vineriet eller andre foreningsopgaver.  Du møder blot op, når du kan.


Andelshavere kan indlevere deres egne druer, som mod betaling vinificeres og flaskes sammen med andres høst til "Andels Rosé".

Arbejdsdage i vingården

I vineriet er arbejdsdage normalt hver anden torsdag kl. 10 til ca. 13 fra januar til oktober. I vinmarken er arbejdsdage normalt hver anden søndag fra kl. 10 til ca. 13 i perioden marts til oktober.


Alle arbejdsdage afsluttes med frokost og smagning af foreningens vine. Deltagerne kan desuden købe vin til ekstra lave priser som "belønning".


Der udsendes mail om datoer og opgaver til "torsdagsklubbens" medlemmer (vineriet) og til alle medlemmer om vinmarken. 

GDPR


Persondatapolitik for Frederiksborg Vin a.m.b.a., CVR 2553 3348 (herefter ”Selskabet”).

Dette er en kort introduktion til vor persondatapolitik om de data, vi indsamler. Persondata indsamles i forbindelse med indsendelse af kontaktformular for ansøgning om medlemskab, køb af yderligere andele eller køb af varer og tjenester fra Selskabet.

 

Dataansvarlig: Frederiksborg Vin a.m.b.a.

Databehandler: one.com Group AB, Kalvebod Brygge 24, 1560  København

 

Behandling af dine personoplysninger:
Ved indsendelse giver du samtykke til af Selskabet behandler og opbevarer nødvendige oplysninger om dig. Typisk drejer det sig om disse personoplysninger:

Navn, adresse, telefon, e-mail, evt. CVR nr.

 

Tidsfrister, orientering og klagemulighed:

Vi stræber efter at slette personoplysninger, når de ikke længere har nogen relevans.

 Du kan til enhver tid kontakte Selskabet med anmodning om at blive orienteret om indsamling, behandling og videregivelse af dine personoplysninger.

 Klage over behandling af personoplysninger kan indgives til: Datatilsynet, Borgergade 28, 5., 1300  København K. Tel.: 3319 3200 eller mail: dt@datatilsynet.dk

 Læs detaljeret om persondata her: Grundlæggende begreber (datatilsynet.dk)