Dansk vin dyrket med omtanke for naturen

Frederiksborg Vin er grundlagt i 2000 og er således en af de ældste, kommercielle vingårde i Danmark. Vore dedikerede medlemmer fortælle gerne om arbejdet i vinmarken og om processen fra druer til vin.

Du kan besøge os og købe vingårdens produkter i gårdbutikkens åbningstid søndage kl. 11 til 13 fra Påske til efterårsferien. Desuden når Åben vingård-skiltet er ude.

Kontakt os per mail hvad enten du ønsker information eller  medlemsskab.

Besøg vingården

Du finder Frederiksborg Vin et par km. vest for Hillerød. I gårdbutikken kan du købe vine af egen produktion, gaveæsker og gavekort til rundvisning på vingården.

Vi er glade for at få gæster i vingården - også når der er travlhed med høst eller vinificering. Vi arrangerer besøg for grupper med rundvisning i vinmark og vineri, hvor foreningens erfarne medlemmer guider og fortæller om vinfremstilling i Frederiksborg Vin. Det er både interessant, lærerigt og tilsat gode historier undervejs.

En rundvisning koster 125,- kr. per deltager og varer et par timer. Der afsluttes med smagsprøver på vore produkter. 

I år 2000 godkendte EU endelig, at der også i Danmark må dyrkes og fremstilles vin kommercielt. Allerede året efter blev vore første vinstokke plantet på et lejet markerareal ved Harløse. Vinstokkene er udvalgte specielt til danske klimatiske forhold og beskæres efter enkelt gyout metoden for at sikre mest mulig sol og luft mellem klaserne. Markformanden sørger for - med hjælp fra medlemmerne - at planterne beskæres og opbindes og at kun den allermest nødvendige sprøjtning foretages. Inden høst gennemgås rækker flere gange for at fjerne dårlige klaser og tynde ud i bladhang og drueklaser.

Hjørnestenen i fremstilling af god vin er renlighed og hygiejne i vineriet. Hele produktionen følger et nøje tilrettelagt skema, som "torsdagsklubben" (en kreds af medlemmer med særlig interesse for fremstillingsprocessen) følger. Vi råder over en betydelig tankkapacitet samt flere egetræsfade til modning af især rødvin. Gennem hele processen foretages målinger flere gange ugentligt, så vi sikrer at en række værdier ikke overskrides. Endelig besluttes hvornår den enkelte tank skal omstikkes , flaskes eller blendes. Efter 6 - 24 mdr. på fad, tappes vinen på flaske og er klar til salg.  

Her kan du nyde Frederiksborg Vin:

Torvets Café og Vinbar, Hillerød

skänk øl, vin & madbar, Hillerød

Vinbondens Drueeliksir 2022

Årets eliksir er lavet på "rester" fra rødvinsproduktionen - helt som vi kender det fra de sydlige himmelstrøg.

Med 38 % alc. er det en herlig spiritus, der kan nydes som den er eller trække med f. eks. valnød og bruges til julesnaps.